|
 المنقوشة
بالزعتر الغذاء الشعبي في لبنان
تعتبرالمنقوشة بالزعتر (طبق لبناني) من
الاطباق الشهيرة والمميزة في لبنان فهى الغذاء الصباحي لأغلب الشرائح
الاجتماعية حيث يمكن تناولها بسرعة، في كل مكان، خاصة في أماكن العمل والوظيفة
وتنتشر الأفران الصغيرة والكبيرة التي تهتم ببيع هذه المنقوشة فى جميع انحاء
لبنان.ولم تكن المنقوشة بالزعتر ظاهرة مثلما هي اليوم فبعد انتهاء الحرب ودخول
البلاد عادت «المنقوشة» الى الظهور وقد نشأت مطاعم متخصصة بالمنقوشة، وخلال عشر
سنوات، انتشرت هذه المطاعم واتخذت أسماء لافتة مثل: «زعتر وزيت»، «زعتر زعتر»،
«شيخ المنقوشة»، «منقوشة عالصاج»، «مناقيش»، «ترويقة مناقيش»، «كعكاي
بزعتر»..وتتكون المنقوشة من العجينة نفسها التي يصنع منها الخبز، اضافة الى
الزعتر والسمّاق والسمسم والزيت.ويمزج الزعتر والسماق والسمسم والزيت، ثم يوضع
هذا المزيج على عجينة الرغيف، وتدخل الى الفرن لمدة قليلة، ثم تخرج من الفرن
محمّرة، شهية
قناع الخميرة
يفتح بشرتك ويمنحها النظارة
هل تؤمنين بالسحر والقوة الخارقة؟ سواء كنت
تؤمنين بذلك أو لا، ثقي أن هذا القناع له مفعول السحر في تفتيح بشرتك ومنحها
النضارة. جربي أولا ثم احكمي :
- فقط كل ما عليك هو مزج ملعقة واحدة من خميرة البيرة بقليل من الماء، ثم أضيفي
ملعقة صغيرة من الخل واللبن وامزجيهما جيداً بالخلاط حتى يصبح الخليط مثل
العجينة، ثم ضعيه على وجهك واتركيه ليجف، بعدها اغسلي وجهك بالماء البارد ولا
تنسي أن تجففيه بلطف. هذا القناع من شأنه تبييض بشرتك وتنقيتها وجعلها تشرق
بالحيوية، استعمليه مرة في الأسبوع وسوف تلاحظين الفرق بسرعة. أما إذا كانت
بشرتك دهنية وتريدين بشرة صافية خالية من الحبوب والبثور؛ إليك هذا القناع:
- امزجي زلال البيض مع ملعقة من الخل وأخرى من خميرة البيرة مع ماء الورد . -
ضعي هذا المزيج على البشرة لمدة 10 دقائق . - اغسلي وجهك بعد ذلك بالماء الفاتر
والصابون
اليك الخلطة السحرية
للمعان شعرك
لازالة اثار الاجهاد والتعب من شعرك ولمزيد من
اللمعان والجاذبية اليك.. هذه الوصفة السحرية لزيادة تألقه وجماله:
اخلطى نسب متساوية من الاتى:
عسل
زيت زيتون
بيض
الطريقة:
اخلطى المكونات السابقة ثم ضعيها على شعرك لمدة ليله ثم اغسليه بالصابون
المغربي واشطفيه جيدا
افصلي بيتك عن
العمل وبيئته
تعانى الكثير من السيدات العاملات بالتوتر
والضغط النفسى داخل جدران بيتها وذلك ما أكدته دراسة طريفة قدمتها وكالة
التوظيف البريطانية "كونكشن":أن بيئة العمل تمثل مصدراً كبيراً للضغط النفسي
والتوتر لمستويات عالية من العاملين خاصة السيدات حيث كونهن أقل قدرة على تحمل
الضغوط عن الرجال كذلك تؤثرفى إنخفاض الطاقة الإنتاجية وتسرب الملل وزيادة نسب
التغيب عن العمل.كما أكدت الدراسة على أن البيئة التي تمتلئ بالروائح غير
المقبولة. تجعل حياة العمل لا تطاق. وترفع من مستوي الضغوط التي تلقي علي نفسية
العاملين والذين قد يكونوا متحملين لضغوط خارجية ناتجة عن عدم راحتهم في
منازلهم ومشاكلهم الخاصة. ومع ارتفاع درجات الحرارة واكتظاظ بيئة العمل
بالعاملين. تلعب الروائح غير المقبولة دوراً نشطاً في توتر العاملين وتمثل تلك
الروائح مثل رائحة العرق ورائحة الأقدام خاصة عندما يقوم بعض العاملين بخلع
حذائهم أو عندما يدخل أحد العاملين وهو يتصبب عرقاً ومع أن أجهزة التكييف تساعد
كثيراً في التخفيف من تلك المشكلة إلا أن الكثيرين يشعرون بالإختناق ويظهر
غضبهم ومشاجراتهم مع بعضهم. وهذا بالطبع يؤثر علي الطاقة الإنتاجية ويؤثر بشكل
مباشر على نفسية العاملات داخل بيئة العمل وخارجها,كما أن المضايقة من بيئة
العمل تجعل الشخص يثور لأتفه الأسباب حتى داخل جدران بيته
هرمونات الام مسؤولة
عن تضخم ثدي المولود
يؤكد الدكتور "محمد عبدالباقي فهمي"
أستاذ مساعد جراحة الأطفال بكلية طب بنات الازهر، أن تضخم ثدي المولود يرجع إلي
إنتقال هرمونات الأم ــ التي تكون مرتفعة جدا أثناء الحمل ـ إلي الجنين عبر
المشيمة .ويضيف الدكتور "محمد عبد الباقي" إن الطفل المولود سواء كان ذكرا أو
أنثي يتأثر بهذه الهرمونات التي ينشأ عنها كثير من المظاهر مثل: تضخم ثدي
المولود أو نزول إفرازات صفراء منه أو لبن من ثدي المولود الأنثي أو نقط دم،
وتضخم ثدي المولود يزول تلقائيا في خلال أسبوع أو اثنين فور زوالالمؤثر الذي
أدي إلي هذا التضخم وهو الهرمونات التي انتقلت إلي الطفل من الأم، أما إذا
كان التضخم مؤلما للطفل فيصرخ بمجرد لمس الملابس له، فيمكن عمل كمادات
دافئة، أو اعطاؤه مسكنا بسيطا لتهدئة هذا الألم.ويؤكد الدكتور محمد أن
محاولة تعصير الثدي تتسبب في حدوث التهاب قد يتطور إلي خراج نتيجة لدخول
الميكروبات والبكتريا؛ لذا يحذر منها الأمهات .ويرى أنه إذا حدث الالتهاب بدون
أسباب فيجب أن يعرض الطفل علي اخصائي جراحة الأطفال لإعطائه مضادات حيوية في
صورة حقن، وفي حالة عدم إستجابة خراج الثدي للمضادات الحيوية فقد تحتاج(
الطفلة) إلي فتحه لاستخراج الصديد ولكن يجب أن يتم ذلك علي يد جراح متخصص ذلك
لأن ثدي الانثي وإن كان صغير الحجم إلا أنها ستحتاجه لإرضاع أطفالها مستقبلا
وتدمير ولو جزء يسير من هذا الثدي سوف يؤثر سلبا عليه. هذا كما يوضح أن نزول
نقط دم من ثدي الأنثي قد يصاحبه نزول نقط دم من فتحة المهبل فتلاحظ الأم أن
الحفاضة بها نقط الدم أو أن بول الطفلة مخلوط بالدم وهي حالة طبيعية ناتجة أيضا
عن تأثير الهرمونات ويفترض أن تختفي خلال أسبوعين بعد الولادة. أما إذا
استمرت فتعرض الطفلة علي الطبيب حيث تجري أشعة تليفزيونية علي الحوض والبطن مع
تحليل نسبة الهرمونات في دم الطفلة.وينبه الدكتور "محمد" إلي حالة أخري تتعرض
لها المولودة الانثي نتيجة لزيادة نسبة الهرمونات وهي نزول دم أو افرازات بيضاء
من فتحة المهبل بعد الولادة مباشرة وهي أيضا من الحالات العرضية التي لا تلبث
أن تزول من نفسها في أغلب الأحيان والمهم هو عدم انزعاج الأم وأن يكون لديها
القليل من الصبر لأن هذه الأعراض تختفي خلال اسبوعين في90% من الحالات.
لايقتصر على
السياسيين فقط .. فن التفاوض يمنحك حياة زوجية سعيدة
الحياة لا تؤخد بالقوة بل بالصبر والحكمة
والإيمان، والتفاوض جزء لا يتجزأ من الحكمة؛ فكوني ذكية ومارسي فن التفاوض حتى
في بيتك لتعيشي في سعادة وراحة بال .وقد أكد الكاتب الأميركي " لاسي سميث " في
كتابه الأخير عن فن التفاوض وكيفية تحقيق المكاسب من خلاله، أن أهم مهارة يجب
على الإنسان اكتسابها عند ممارسة هذا الفن، هي فهم لغة المشاعر الإنسانية
ووضعها دائما في الحسبان، لأنها تشكل أهم العوامل المؤثرة في اتخاذ القرارات.
إلى جانب المشاعر حدد سميث مهارات أخرى يجب علينا أن نضعها في الحسبان، من
بينها توجيه الأسئلة المناسبة، وبناء علاقات مع الطرف الآخر بالسعي لفهم
اهتماماته، إضافة إلى تحديد الأهداف بدقة قبل البدء في عملية التفاوض،وفي
الحياة الزوجية مثلاً، يخطئ العديد منا إذا اعتقد أنها تسير بقيادة طرف واحد
مهما كانت قوته، والحقيقة أن الحياة بوجه عام مسرح واسع لممارسة فن
التفاوض.كوني حريصة على تبادل كل شيء ولا تعيشي في دور المضحية؛ فتعودي أسرتك
على الأنانية دون قصدٍ، ببساطة طبقي المثل الشعبي ( خد وهات )؛ فإن كل طرف يحقق
أهدافه إذا نجح في فهم مشاعر الآخر وميوله ومصالحه وأحلامه، وبالتالي على كل
طرف أن يدرك أن التفاوض يشبه السياسة إلى حد كبير، بمعنى أن على المفاوض أن
يكون واقعيا، ويتوخى أهدافا واقعية يمكن تحقيقها وليست تعجيزية. وبما أن
النساء، على ما يبدو، هن الطرف الأضعف بسبب تحكم المشاعر والانفعالات في
قراراتهن، فقد حاولت الكثير من الدراسات في سرد طرق تمنحهن الأسلوب الأمثل
لممارسة فن التفاوض مع أزواجهن، من بينها: * اختاري دائما الوقت المناسب لبدء
عملية التفاوض، ولا تتسرعي في الطلب في أي وقت بغض النظر عن حالة الزوج
المزاجية أو المادية أو الانفعالية، لأن النتيجة قد لا ترضيك. * اختاري كلماتك
بعناية: فاللغة، أو بشكل أدق الكلمات، وسيلة هامة لكسب تأييد من نتحدث معه سواء
كان الزوج أو الأبناء، ولهذا فاختيار الألفاظ التي نستخدمها يحدد مدى قدرتنا
على تحقيق النتيجة التي نرجوها. اجعلي ألفاظك دقيقة ومحددة وغلفيها ببعض
المشاعر التي تعبر عن اهتمامك بمن تتحدثين معه.* مشاعر الزوج أو الأبناء : إذا
كان زوجك يرفض فكرة السفر بسبب التكلفة العالية، إبدائي بالحديث عن كم التعب،
والمشقة التي يتكبدها طوال العام، وحاجته الماسة للراحة وتغيير الجو في مكان
بعيد حفاظا على صحته مهما كانت التكلفة، فلا شيء اغلى من صحته. * حددي هدفك:
نحن بطبعنا قد نميل إلى الطمع، وقد نحلم في تحقيق أكثر من مكسب مرة واحدة، وهو
أمر وإن تحقق مرة فإن نجاحك لن يتكرر دائما، لهذا عليك التركيز على الهدف الذي
تسعين إليه أولا، قبل أن تفكري في مطالب أخرى. * بناء العلاقات الجيدة: العلاقة
الجيدة التي تربطك بزوجك أو بأولادك هي المدخل الأساسي لنجاح عملية التفاوض
التي تقومين بها، لهذا اعملي دائما على كسب ثقتهم في قدراتك على الاختيار
الصائب واتخاذ القرارات المناسبة.* فن التنازل: كثير من الزوجات يعتقدن أن
التنازل عن رأيهن سيقلل من شأنهن ويمس كرامتهن أو كيانهن داخل المنزل، وهو أمر
خاطئ، لأنك سيدتي يمكنك أن تتقني فن التنازل لتوظفيه لصالحك فيما بعد. لا بأس
من التنازل من حين إلى آخر عن رأيك حتى لا تشعري من حولك انك تحاولين السيطرة،
وبالتالي تستطيعين الإصرار على رأيك أو موقفك عندما يتطلب الأمر ذلك فعلا، ثم
لا تنسي أن التنازل يعطي مساحة للتسامح بين الزوجين مما ينعكس إيجابا على
العلاقة الزوجية. فرقي بين التفاوض والمساومة: كوني مفاوضة جيدة ولكن إياك أن
تكوني شخصية مساومة تنتهز الفرصة لصالحها دائما دون النظر لمصالح الآخرين أو
مشاعرهم أو احتياجاتهم. * ولتكوني أكثر سعادة في حياتك الزوجية :
أشعري زوجك أنه سي السيد في المنزل، وهيئي له الجو الترفيهي في المنزل وابتعدي
عن جلسات التليفزيون التي تشجع علي الخرس البيتي الذي تعاني منه كل الزوجات .
ولا تنسي يا عزيزتي ان تحافظي على الآتي لتهنئي بحياتك الزوجية :
1- الحب.
2- الاحترام.
3- التقدير المخلص.
4- الصداقة.
5- كثرة الموافقة.
6- المدح مع التقدير.
7- الغيرة من غير تحصّن.
8- ترك الانتقاد.
9- ترك اللوم، والعتاب، والتوبيخ.
0- استعمال الرحمة والرفق واللياقة والكياسة بدل الغلظة.
11- الابتعاد عن النكد، وعن اختلاق المشاكل.
12- التزام الآداب، والاهتمام باللفتات البسيطة، كامتداح الاجادات، وتقديم
الهدايا
|
